Мезофильная закваска для сыра R-704
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА R-704 50u

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА R-704 50u

730 руб. / шт
в наличии

Закваска для сыра R-704-мезофильная культура без ароматообразования с медленным набором кислотности

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris,

Lactococcus lactis subsp. lactis

Культура преимущественно используется в производстве сыров с закрытой структурой, таких как Чеддер, Фета и Домашний сыр. Культура также может применяться в кисломолочных продуктах, обычно в комбинации с другими молочными культурами, имеет быстрое кислотообразование.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 24
Габариты в упаковке, см 1x13x13

С этим товаром покупают

Сычужный фермент CHY-MAX M 1000 жидкий
70 руб. / шт
Нет в наличии
Сычужный фермент Naturen Extra 220 жидкий
2 200 руб. / шт
В наличии
Семена пажитника
100 руб. / шт
В наличии
Хлористый кальций
100 руб. / шт
В наличии
Закваска хельветикус LH-B02
780 руб. / шт
В наличии