Сычужный фермент Naturen Extra 220 жидкий
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ NATUREN EXTRA 220 IMCU

СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ NATUREN EXTRA 220 IMCU

2200 руб. / шт
в наличии

Naturen Extra 220-жидкий молокосвёртывающий фермент животного происхождения, полученный путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Используется для свёртывания молока в производстве всех типов сыров и творогов.

Активность: 220 IMCU/г

Состав: 95% химозин, 5% пепсин

Применение: растворить 1 часть сычужного фермента в 5-15 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании. Перемешивать полученный раствор в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.

Дозировка составляет 10-20 мл на 100 л молока для производства сыра и 1-2 мл на 100 л молока для производства творога, (1 капля – примерно 0,045 мл).

Хранить при температуре от 0 до +8ºС. Срок хранения 1 год.

Производитель: Хр.Хансен (Дания).

Купить сычужный фермент можно в нашем магазине от 10 мл. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , кг 1
Габариты в упаковке, см 7x22x7