ФЕРМЕНТ СЫЧУЖНЫЙ NATUREN PREMIUM 1400 NB 500гр

Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока.

Активность: 1400 IMCU/г

Состав: 80% химозин, 20% пепсин

Не содержит бензоат натрия.

Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.

Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога.

Хранить: 2 года в сухом прохладном месте

Производитель: Хр.Хансен (Дания).

Купить сычужный фермент можно в нашем магазине от 500 г с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.