ФЕРМЕНТ СЫЧУЖНЫЙ НАТУРЕН ПРЕМИУМ 1400 500Г

Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Активность: 1400 IMCU/г

Состав: 80% химозин, 20% пепсин

Не содержит бензоат натрия.

Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.

Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога.

Хранить: 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 20 град.С.

Производитель: Хр.Хансен (Дания).

Купить сычужный фермент Naturen 1400 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА