Фермент получен путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров. Применяется для приготовления всех видов сыров и творогов для свёртывания молока.
Применение:растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может изменяться в зависимости от рецептуры.
Дозировка составляет 1,5-3 г на 100 л молока для производства сыра и 0,15-0,3 г на 100 л молока для производства творога.
Хранить: 2 года в сухом прохладном месте при температуре ниже 20 град.С.
Производитель: Хр.Хансен (Дания).
Купить сычужный фермент Naturen 1400 по акции можно в нашем магазине от 500 г с доставкой в любой регион России курьерскойслужбой СДЭК.
:no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/gk5qhesblk8oc0k8g0oc0cco4kwog4 "Фермент Натюрен 1400")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/mf8z4bn63ogg0c0wo40w4wos0s0oo4 "Расчёт дозировки фермента")