Закваска для камамбера ST-B01
ЗАКВАСКА ДЛЯ КАМАМБЕРА ST-B01 50u

ЗАКВАСКА ДЛЯ КАМАМБЕРА ST-B01 50u

730 руб. / шт
в наличии

Закваска для мягких сыров ST-B01-термофильная заквасочная культура с медленным набором кислотности

Состав: Streptococcus thermophilus

Закваска идеально подходит для производства стабилизированных мягких сыров типа камамбер, а также для полутвёрдых и твёрдых сыров с высокой температурой второго нагревания типа Эмменталь и др.

При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 37-43° С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18 Град С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 24
Габариты в упаковке, см 15x1x13

С этим товаром покупают

Дрожжи для сыра LAF-4
1 540 руб. / шт
В наличии
Сычужный фермент CHY-MAX M 1000 жидкий
70 руб. / шт
В наличии
Сычужный фермент Naturen Extra 220 жидкий
2 200 руб. / шт
В наличии
Хлористый кальций
100 руб. / шт
В наличии