НАТАМИКС (50% НАТАМИЦИН)

Даже при небольших дозировках Натамицин подавляет рост и развитие множества известных грибов, дрожжей и плесневых культур, при этом не влияя на полезные микроорганизмы.

Состав: 50% натамицина, 50% хлорид натрия (соль).

Применяется:

-поверхностная обработка и опрыскивание сыров;

-обработка поверхности рыбных и мясных продуктов;

-добавление в молочную продукцию (йогурт, сливочный сыр, сметана);

-обработка фруктов и фруктовыч соков;

-применение в консервированных молочных продуктах, в сырокопченых и полукопченых колбасных изделиях.

- в кондитерских изделиях таких как, торты, пирожные, бисквиты.

Норма расхода:
- сыр (обработка поверхности) 2,5-4 г на 1 л раствора
для остальных:
- творог 0,01-0,03 г/л (предварительно развести в воде 1:10)
- масло/спред  0,005-0,02 г/л (прямое внесение с сухими веществами)
- йогурт, молоко, сливки, сметана 0,01-0,02 г/л (прямое внесение в смесь)
- плавленный сыр 0,1-0,4 г/л (прямое внесение после плавления)
- рассол для сыров 0,02-0,04 г/л (внести в раствор, предварительно растворив)
- сгущённое молоко 0,02-0,05 г/л (предварительно развести в воде 1:10)

При поверхностной обработке натамицин не проникает внутрь продукта, и не влияет на качественные, вкусовые и визуальные свойства. Он безвреден в установленной дозировке, и официально разрешен к использованию в России.

Натамикс обладает очень низкой растворимостью в воде: примерно 30-100 мг/литр. В более высоких концентрациях раствор имеет мутный цвет. Необходимо непрерывно перемешивать суспензию перед ее использованием.

Рекомендуется вносить в общий объём в виде 4% раствора. Для приготовления раствора, взять необходимое количество NATAMYCIN 50% в соответствии с рекомендуемыми дозировками, перемешать с водой (20-25 С) в соотношении 1:12, размешивать взвесь примерно 1-5 минут до равномерного распределения препарата. Вносить в готовый продукт после процесса сквашивания, перемешивать 5-20 минут. Температура готового продукта не выше 40 С.

Хранить: В сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2 года.

Производитель: Россия

Купить Натамикс по акции можно в нашем магазине от 100 грамм с доставкой службой СДЭК или OZON.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА