ФЕРМЕНТ ОТ ВСПУЧИВАНИЯ СЫРОВ AFILACT ЛИЗОЦИМ 500 г

ОНЛАЙН-МАГАЗИН

ФЕРМЕНТЫ

В наличии

ФЕРМЕНТ ОТ ВСПУЧИВАНИЯ СЫРОВ AFILACT ЛИЗОЦИМ 500 г

9500 руб. / шт

10600 руб.

В наличии

Фермент Лизоцим Afilact (Афилакт)

Применяется для предотвращения позднего вспучивания сыров. Активным компонентом фермента является лизоцим, полученный из белков куриных яиц, представленный в виде гидрохлорида (солевая форма).

Во время дойки молоко может быть заражено споро-образующими бактериями, такими как клостридии, которые, в свою очередь, могут вызывать позднее вспучивание сыра. Эти споры термо-устойчивы к пастеризации.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Фермент Лизоцим Afilact (Афилакт)

Применяется для предотвращения позднего вспучивания сыров. Активным компонентом фермента является лизоцим, полученный из белков куриных яиц, представленный в виде гидрохлорида (солевая форма).

Во время дойки молоко может быть заражено споро-образующими бактериями, такими как клостридии, которые, в свою очередь, могут вызывать позднее вспучивание сыра. Эти споры термо-устойчивы к пастеризации.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Описание

Фермент AFILACT растворяют в 2 частях питьевой воды (без хлора). Афилакт лучше растворяется при температуре 35-40°С без потери активности. Этот раствор должен быть использован в течение 24 часов, в противном случае активность может снижаться.

Состав: лизоцим

Рекомендуемая дозировка внесения 25-30г на 1 000л молока.

Хранить в запечатанном виде в сухом месте при температуре не выше 20 град.С.

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить фермент Лизоцим можно в нашем магазине от 500 г с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Документы

СПЕЦИФИКАЦИЯ.pdf

863.4 кб, 09 мая в 12:22

Характеристики

Единица измерения	шт
Вес в упаковке, г	500
Габариты в упаковке, см	13x13x13