ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u

3090 руб. / шт
в наличии

Закваска DCC-260-мезо-термофильная ароматообразующая культура с созревательными штаммами для сыров с глазками

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis

Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

Lactobacillus casei

Lactobacillus helveticus

Streptococcus thermophilus

Культура серии DCC преимущественно используется в производстве различных типов сыров с глазками, таких как Гауда и Эдам. Выдерживает средние и высокие температуры второго нагревания.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Закваска идеально сочетается с Пропионовой культурой для приготовления сыров с глазками.

Дозировка: 1 пакет на 350 ед. вносится на 5000л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску DCC260 можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 45
Габариты в упаковке, см 1x15x15

С этим товаром покупают

Сычужный фермент CHY-MAX M 1000 жидкий
70 руб. / шт
В наличии
Сычужный фермент Naturen Extra 220 жидкий
2 200 руб. / шт
В наличии
акция
Натамицин консервант, антибактериальный препарат
5 600 руб. 5 400 руб. / шт %
В наличии
Закваска хельветикус LH-B02
780 руб. / шт
В наличии
Хлористый кальций
100 руб. / шт
В наличии