Закваска для йогурта YC 350
ЗАКВАСКА ДЛЯ ЙОГУРТОВ И НАЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ YC-350 200U

ЗАКВАСКА ДЛЯ ЙОГУРТОВ И НАЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ YC-350 200U

2500 руб. / шт
в наличии

Закваска YC-350 с быстрым набором кислотности отлично подходит для приготовления мацони и айрана.


Состав:

Streptococcus thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Культура используется для производства йогурта с ярко выраженным вкусом, низкой вязкостью и незначительным пост-окислением. Наиболее подходит для термостатного йогурта и национальных кисломолочных продуктов, типа мацони, катыка, айрана.

Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать закваске набухнуть. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 200 ед. вносится на 2000л молока при производстве резервуарным способом и на 1000 л при термостатном

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 45
Габариты в упаковке, см 1x15x15

С этим товаром покупают