Закваска для твердого сыра RSF-736
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА RSF-736 50u

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА RSF-736 50u

730 руб. / шт
в наличии

Закваска RSF-736-культура для полутвёрдых и твёрдых сыров со средним набором кислотности

Состав:

Lactobacillus helveticus

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis

Streptococcus thermophilus

Культура серии RSF рекомендована для использования при производстве полутвердых, твердых и очень твердых прессованных сыров с закрытой текстурой, и минимальной температурой второго нагревания (до 35°С). Например, при производстве сыров Чеддер, Чешир, Колби, Мотерей Джек, Мюнстер и др.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать закваске набухнуть.Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 1000л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску RSF736 можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 24
Габариты в упаковке, см 1x13x13

С этим товаром покупают

Закваска хельветикус LH-B02
780 ₽ / шт
В наличии
Сычужный фермент CHY-MAX M 1000 жидкий
70 ₽ / шт
В наличии
Сычужный фермент Naturen Extra 220 жидкий
2 200 ₽ / шт
В наличии
акция
Натамицин консервант, антибактериальный препарат
5 600 ₽ 5 400 ₽ / шт %
В наличии
Фермент Афилакт лизоцим жидкий
650 ₽ / шт
В наличии
Хлористый кальций
100 ₽ / шт
В наличии