ЗАКВАСКА ДЛЯ СМЕТАНЫ И КЕФИРНЫХ ПРОДУКТОВ XPL-2 50u

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis

Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

Streptococcus thermophilus.

Культура может быть использована в производстве сметаны, кефирного и других кисломолочных продуктов с густой консистенцией и выраженным ароматом.

Оптимальная температура сквашивания: 30-35°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании.Дать закваске набухнуть. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску для сметаны можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.