Применяются для производства кисломолочных продуктов с густой вязкой консистенцией и мягким сливочным вкусом. Может использоваться самостоятельно (в производстве ряженки) или с другими культурами для повышения вязкости (в производстве сметаны).
Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании.Дать закваске набухнуть. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока при производстве резервуарным способом и на 250 л при термостатном
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить закваску для ряженки по акции со скидкой можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскойслужбой СДЭК.
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/9dlfz5bypmo0cogwsgo0ks8gow0scc "Закваска для ряженки ST-Body-3")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/885ovtsl0xs004c8k0gs4skgg8sogk "Кривая сквашивания")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/684dryfdpcgss8gkogwk8skg4g88w0 "Пребиотик-инулин пищевые волокна")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/q0l260ohhogwccgwwoks040w40kkgk "Сахарозаменитель стевия натуральная")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/fghxh3lu8wg80cossw8wgk48gkww4c "фермент биолактаза для расщепления лактозы в молоке")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/linras11dmowggo00kw8k8og8w84wk,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/1zzzybyia6xw8sg0o048s8w04swo8s "Пектин для кисломолочных продуктов LM-106")