ЗАКВАСКА ДЛЯ РЯЖЕНКИ ST-Body-4 200u

Состав:

Streptococcus thermophilus

Применяются для производства кисломолочных продуктов с вязкой консистенцией и средней интенсивностью вкуса. Может использоваться самостоятельно (в производстве ряженки) или с другими культурами для повышения вязкости (в производстве сметаны).

Оптимальная температура сквашивания:37-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 200 ед. вносится на 2000л молока при производстве резервуарным способом и на 1000 л при термостатном

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.