ЗАКВАСКА ДЛЯ ЙОГУРТА С ПРОБИОТИКАМИ ABY-3 50u

Состав:

La-5 Lactobacillus acidophilus,

BB-12 Bifidobacterium,

Streptocooccus thermophilus

Lactobacillus delbruekii ssp.bulgaricus

Культура может использоваться для производства ферментированных продуктов с густой консистенцией, мягким вкусом и низким постокислением.

Подходит для производства резервуарных и термостатных кисломолочных продуктов. Закваска содержит пробиотики: лактобактерии и бифидобактерии.

Оптимальная температура сквашивания: 37-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать закваске набухнуть.Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 250 л молока при термостатном способе производства и на 500л молока при резервуарном способе производства

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску ABY-3 можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.