ПЕКТИН ДЛЯ НАПИТКОВ

Свойства:

• развивает вязкости в напитках

• развивает чистые вкусовые ощущения продукта

• способствует лучшему высвобождению аромата

• стабилизирует фруктовую мякоть

• стабилизируют фруктовые эмульсии

• обеспечивает стабильность в средах с рН 2,5-4,0

• обеспечивает стабильность напитка в процессе тепловой обработки и хранения

• препятствует выпадению осадка

• способствует лучшему высвобождению фруктового аромата

• обеспечивает ровную и сливочную текстуру

• обеспечивает контролируемую вязкость

• обеспечивает длительный срок хранения

Состав:пектин, экстрагированный из цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой.

Применяется: Перед внесением в основную массу, пектин необходимо растворить в воде в соотношении 1 часть пектина с 20 частями ГОРЯЧЕЙ воды блендером.  Предварительно пектин можно смешать с сахаром.

• в cоках и фруктовых напитках (готовых к употреблению)

• в концентратах с содержанием сухого вещества ниже 55%

• в сухих порошковых фруктовых напитках

• в энергетических, спортивных и чайных напитках

• в газированных напитках

• в нейтральных белковых напитках

• в шоколадном молоке

• в ароматизированных молочных напитках

• в сгущеном молоке

  Дозировка: 1-4 грамма на 1 кг продукта.
  

Хранить в сухом месте 24 месяца от даты производства.

Производитель: LBG Sicilia, Италия.

Купить Пектин для напитков можно в нашем магазине от 500 грамм.

Отправка заказа возможна в любой регион России курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА