ДРОЖЖИ ДЛЯ СЫРА LAF-3 10U

Состав:

Debaryomyces hansenii

Используется для поверхности сыра.Повышает PH, стимулирует развитие Brevibacterium linens, ингибирует развитие контаминантов.Также культура дрожжей может быть использована для придания характерного аромата и продуцирования углекислого газа в кефирных продуктах.

Применение: достать дрожжи из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с культурой и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 ед. на 500-1000 л молока (или на 100 кг свежего сыра для обмазывания корки)

Срок годности: 9 месяцев при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить дрожжи можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.