Культуры серии FreshQ представляют собой комбинацию традиционных молочнокислых бактерий, которые осуществляют процесс подавления нежелательных дрожжей и плесеней в ферментированных молочных продуктах, увеличивая срок хранения. Этот эффект достигается путем активного участия в процессе естественной ферментации.
Состав:
Lactobacillus paracasei
Lactobacillus rhamnosus
Область применения:Культуры добавляются в комбинации с обычными заквасочными культурами при производстве ферментированных молочных продуктов, например, в йогуртах, сметане, свежих сырах (не в полутвёрдых и твёрдых!).
Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.
Дозировка: 1 пакет на 100 ед. вносится на 1000л молока
Срок годности: 2 года при температуре -18°С
Производитель: Хр.Хансен (Дания)
Купить защитную культуру Fresh Q 4 можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскойслужбой СДЭК, OZON
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/lsi4clq64y888wokkwkkc00oc88sg0,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/a6tklx89srcc440g44ksoo0oooc8c4 "Защитная закваска FRESH Q4 Hansen")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/lsi4clq64y888wokkwkkc00oc88sg0,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/7dvviytv0g84kos04848844808kwsk "Тест с FreshQ")
:format(webp):no_upscale():watermark(s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/watermark/lsi4clq64y888wokkwkkc00oc88sg0,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/2ca922aba92949c/img/ahthrh8i61c8w0k0sgo80sgcsgsowc "Тест 2 с FRESH Q")