ПЕКТИН ДЛЯ ДЖЕМОВ, ЖЕЛЕ И КОНФИТЮРОВ LM-104

Состав:частично амидированный пектин с низкой степенью этерификации, экстрагированный из цитрусового жома и стандартизированный сахарозой

Свойства: средне-быстрая скорость желирования, высокая активность с кальцием.

Применяется во фруктовых наполнителях для йогуртов, в термостабильных джемах и плодово-ягодных наполнителях, джемах, желе с низким содержанием сахара и содержанием сомо 20-40%.Используется для приготовления начинок для пирогов, булочек, которые вносятся до выпечки, а также для приготовления томатной пасты из расчёта 1 кг пектина на 1 тонну смеси.

Способ применения и дозировка: 5-8 г/1 кг готового продукта

Хранить в сухом месте 36 месяцев от даты производства.

Производитель: Дания

Купить пектин для джемов и желе можно в нашем магазине от 500 г. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА