КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ КЕЛТРОЛ

ОНЛАЙН-МАГАЗИН

ЗАГУСТИТЕЛИ (ПЕКТИН, АГАР, КАМЕДЬ)

В наличии

В наличии

КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ КЕЛТРОЛ

250 ₽ / шт

350 ₽

Вес

100 г 1 кг

Ксантановая камедь - это натуральный загуститель. Применяется в качестве стабилизирующего компонента в молочной и кондитерской промышленности, придавая привлекательный внешний вид и увеличивая сроки годности. Стабилизирует замутнённые напитки.Помогают увеличить прочность геля агара, каррагинана, предотвращает расслоение. Ксантан предотвращает отделение воды и расслоение эмульсий, не дает другим компонентам выпадать в осадок либо подниматься в верхние слои. Не является по сути эмульгатором, но не дает масляным каплям в эмульсии сливаться. Не дает прозрачных растворов.

Ксантановая камедь - это натуральный загуститель. Применяется в качестве стабилизирующего компонента в молочной и кондитерской промышленности, придавая привлекательный внешний вид и увеличивая сроки годности. Стабилизирует замутнённые напитки.Помогают увеличить прочность геля агара, каррагинана, предотвращает расслоение. Ксантан предотвращает отделение воды и расслоение эмульсий, не дает другим компонентам выпадать в осадок либо подниматься в верхние слои. Не является по сути эмульгатором, но не дает масляным каплям в эмульсии сливаться. Не дает прозрачных растворов.

Описание

Применяется в приготовлении молочных продуктов, в том числе детского питания, соусов, плавленных сыров, мороженого, безалкогольных напитков, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, начинки для пирогов, в составе покрытий, во фруктопереработке, в мясных консервах , а также в косметических изделиях.

Состав: 100% высокомолекулярный полисахарид, получаемый в результате ферментации глюкозы или сахарозы бактерией Xanthomonas compestris.

Полное описание: Сыпучий порошок белый, желтоватый, светло-серый или светло-бежевый с тёмными вкраплениями, без постороннего запаха и вкуса.

Способ применения и дозировка: 0,5 - 5 г/1 кг готового продукта

Применение:

Смешать ксантановую камедь с сухими веществами (сахар, мальтодекстрин или другие загустители), затем добавить смесь в воду "дождиком", перемешивая. В тёплой воде камедь лучше растворяется.

Хранить в сухом месте 3года от даты производства.

Производитель: CpKelco, Дания.

Купить Ксантановую камедь можно в нашем магазине от 100 г по акции со скидкой.

При закупке от 1 кг срок исполнения заказа увеличивается на 3 дня.

Отправка заказа возможна в любой регион России курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА

Документы

СПЕЦИФИКАЦИЯ КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ.pdf

1.1 Мб, 07 июля в 16:19

Характеристики

Единица измерения	шт
Вес в упаковке, г	100
Габариты в упаковке, см	13x19x3