ФЕРМЕНТ ДЛЯ СЫРА NATUREN STAMIX 1150 500 г

ОНЛАЙН-МАГАЗИН

ФЕРМЕНТЫ

Расчёт дозировки фермента

Под заказ

Cрок поставки : 18 июня

Под заказ

Cрок поставки : 18 июня

ФЕРМЕНТ ДЛЯ СЫРА NATUREN STAMIX 1150 500 г

6 700 ₽ / шт

Сухой молокосвёртывающий фермент животного происхождения NATUREN 1150.

Сухой молокосвёртывающий фермент животного происхождения NATUREN 1150.

Описание

Фермент применяется для свёртывания молока при изготовлении полутвёрдых, рассольных сыров и творогов и произведён путем экстракции из желудочка телят или взрослых коров.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Активность: 1150 IMCU/г

Состав:50% химозин, 50% пепсин

Применение: растворить 1 часть сычужного фермента в 10-50 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока 32-34С, но может изменяться, согласно используемой рецептуре.

Дозировка составляет 2-4 г на 100 л молока для производства сыра и 0,2-0,4 г на 100 л молока для производства творога.

Хранить: 2 года в сухом прохладном месте при температуре не выше 20 град.С.

Производитель: Хр.Хансен (Дания).

Купить сычужный фермент можно в нашем магазине от 500 г с доставкой в любой регион России курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА

Документы

СПЕЦИФИКАЦИЯ.pdf

609.1 кб, 09 мая в 12:22

Характеристики

Единица измерения	шт
Вес в упаковке, г	500
Габариты в упаковке, см	13x10x10

Расчёт дозировки фермента