ФЕРМЕНТ ДЛЯ СЫРА РЕНМАКС УЛЬТРА 1000 (ХИМОЗИН)

Предназначен для свёртывания молока в производстве всех видов сыров и творогов. 

ПРЕИМУЩЕСТВА ФЕРМЕНТА: 

1. Меньше потерь при нарезке. 

2. Отличный вкус сыра. Отсутствие горечи.

3. Низкая дозировка.

5. Сыр сохраняет свежесть дольше.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов!

СЕРТИФИКАТЫ ХАЛЯЛЬ И КОШЕР НАХОДЯТСЯ ВО ВКЛАДКЕ "ДОКУМЕНТЫ".

Активность: 950-1000 IMCU/л

Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка.

Хранить при температуре от 4 до +8ºС срок хранения 24 месяца от даты производства. Не замораживать!

Применение: растворить 1 часть фермента в 5-15 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может варьироваться в зависимости от рецептуры.

Дозировка: 2-5 мл на 100 л молока для производства сыра, 0,2-0,5 мл на 100 л молока для производства творога – (1 капля – примерно 0,05 мл)

Производитель: Mayasan, Турция.

Купить сычужный фермент RENMAX ULTRA 1000 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА