ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА LH-B02 50u
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА LH-B02 50u

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА LH-B02 50u

780 руб. / шт

Закваска для сыра LH-B02-термофильная ароматообразующая культура с медленным набором кислотности, придающая ореховый вкус 

Состав:

Lactobacillus helveticus

Культура преимущественно используется в производстве сыров с закрытой структурой, таких как Чеддер, Фета и Домашний сыр. Культура также может применяться в кисломолочных продуктах, обычно в комбинации с другими молочными культурами, имеет быстрое кислотообразование.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока либо согласно рецептуре сыра.

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 24
Габариты в упаковке, см 1x13x13