ЗАКВАСКА ДЛЯ ЙОГУРТА SELECTION FLAVOR (аналог YC-X 11) 10U

Состав:

Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus

Streptococcus thermophilus

Культура используется для производства йогурта с очень мягким вкусом, экстра высокой вязкостью и очень низким пост-окислением.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы в пастеризованное молоко, медленно размешивая смесь в течение 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке. При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 35-43°С.

Для получение более густой консистенции рекомендуется увеличить дозировку.

Для того, чтобы не разбить полученную текстуру, важно бережное вымешивание.

Дозировка: 1 пакет на 10 ед. вносится на 50-100л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску Selection Flavor можно в нашем магазине от 1 пакета. Отправка заказа возможна в любой регион России

курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА