ЗАКВАСКА ДЛЯ ТВОРОГА,СМЕТАНЫ И КЕФИРА BIOGROWING GF927 НА 1000 Л

Состав:

Lactococcus lactis subsp. сremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis

Streptococcus thermophilus

Культура может быть использована в производстве сметаны, кефирного и других кисломолочных продуктов с очень густой консистенцией и мягким вкусом. Хорошо подходит при упаковке «под платинку». Подходит для низкожирной сметаны.

Оптимальная температура сквашивания: 30-35°С.

Хорошо подходит при упаковке «под платинку». По сравнению с GF 227 даёт более густой сгусток и сливочный вкус.

Сквашивание 9-11 часов.

Оптимальная температура сквашивания: 34 C.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании.Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Для получение более густой консистенции рекомендуется увеличить дозировку.

Дозировка: 1 пакет на 200 ед. вносится на 1000л молока.

Срок годности: 18 месяцев при температуре -18°С

Производитель: Bio Growing, Китай

Купить закваску для творога и сметаны GF 927 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА