ЗАКВАСКА ДЛЯ РЯЖЕНКИ GF BY НА 1000 Л

Состав:

Streptococcus thermophilus

Культура используется для производства ряженки и других кисломолочных продуктов с густой консистенцией и мягким, нежным вкусом.
Может использоваться самостоятельно или в комбинации с другими культурами для повышения вязкости (в производстве сметаны).

Рецепт ряженки.

Сквашивание 10-11 часов.

Оптимальная температура сквашивания: 36 C.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании.Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 200 ед. вносится на 1000л молока.

Срок годности: 18 месяцев при температуре -18°С

Производитель: Bio Growing, Китай

Купить закваску для ряженки GF-BY02 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА