ЗАКВАСКА ДЛЯ ГУСТОЙ РЯЖЕНКИ МОЛАКТИВ ТРБ 330 1000ЕД НА 1000 Л

Состав:

Streptococcus thermophilus

Закваска применяется для производства кисломолочных продуктов с вязкой консистенцией и средней интенсивностью вкуса. Может использоваться самостоятельно (в производстве ряженки) или с другими культурами для повышения вязкости (в производстве сметаны).

Оптимальная температура сквашивания:32-43°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Дать набухнуть закваске. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке. 

Время сквашивания - 10 часов.

Дозировка:1 пакет на 1000 ед. вносится на 1000л молока. При делении закваски рекомендуется увеличить дозировку на 20-30%, предварительно прокатав скалкой пакет закваски перед вскрытием для равномерного распределения штаммов.

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Молактив, РФ

Купить закваску для МОЛАКТИВ ТРБ330 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА