0
Корзина пуста
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА DCC-260 350u

3090 руб. / шт

Закваска DCC-260-мезо-термофильная ароматообразующая культура с созревательными штаммами для сыров с глазками

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis

Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis

Lactobacillus casei

Lactobacillus helveticus

Streptococcus thermophilus

Культура преимущественно используется в производстве различных типов сыров с глазками, таких как Гауда и Эдам. Выдерживает средние и высокие температуры второго нагревания.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко при медленном перемешивании. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Закваска идеально сочетается с Пропионовой культурой для приготовления сыров с глазками.

Дозировка: 1 пакет на 350 ед. вносится на 5000л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 45
Габариты в упаковке, см 1x15x15