ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ ДЛЯ СЫРА PRG-3

Здесь представлены рецептуры сыров и возможные пороки мягких сыров.

Состав: Penicillium roqueforti

Инструкции по использованию:

Раствор культуры плесени вносится в молоко перед свертыванием.

Для приготовления раствора необходимо:

1)Наполнить 1л бутылку до половины пастеризованным молоком, охлажденным до 20-30°С

2) Внести культуру в бутылку с молоком

3) Хорошо встряхнуть бутылку для растворения культуры.

С осторожностью вскрывайте бутылку для предупреждения распространения спор по воздуху, т.к. они очень летучи.

Дозировка: 1 ед. на 1000 л молока (или на 100 кг свежего сыра для обмазывания корки)

Срок годности: 15 месяцев при температуре 2-4°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить культуру PRG-3 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА