0
Корзина пуста
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА, ТВОРОГА И СМЕТАНЫ FLORA DANICA 50U
ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА, ТВОРОГА И СМЕТАНЫ FLORA DANICA 50U

ЗАКВАСКА ДЛЯ СЫРА, ТВОРОГА И СМЕТАНЫ FLORA DANICA 50U

730 руб. / шт

Закваска Flora-Danica-мезофильная газо и ароматообразующая культура с медленным набором кислотности

Состав:

Lactococcus lactis subsp. cremoris,

Lactococcus lactis subsp. lactis,

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris,

Lactococcus lactis subsp. diacetylactis.

Культура преимущественно используется в производстве сыров полутвёрдых типа Голландского и Российского и мягких сыров типа Камамбер, Голубой сыр. Также подходит для производства сметаны, творога и других кисломолочных продуктов.

При использовании в производстве кисломолочной продукции оптимальная температура сквашивания: 28-30°С.

Применение: достать закваску из холодильника непосредственно перед использованием, не размораживать. Продезинфицировать упаковку и ножницы перед открытием спиртом. Открыть упаковку с закваской и добавить гранулы непосредственно в пастеризованное молоко, медленно перемешивая. Перемешивать медленно 10 – 15 минут для равномерного распределения культуры в молоке.

Дозировка: 1 пакет на 50 ед. вносится на 500л молока

Срок годности: 2 года при температуре -18°С

Производитель: Хр.Хансен (Дания)

Купить закваску Флора-Даника можно от 1 пакета с доставкой в любой регион России курьерскими службами СДЭК, Боксберри.

Единица измерения шт
Вес в упаковке , г 24
Габариты в упаковке, см 1x13x13