ФЕРМЕНТ ДЛЯ СЫРА РЕНМАКС 2100 ГРАНУЛЫ (ХИМОЗИН) 500Г

Предназначен для свёртывания молока в производстве всех видов сыров и творогов. 

ПРЕИМУЩЕСТВА ФЕРМЕНТА: 

1. Меньше потерь при нарезке. 

2. Отличный вкус сыра. Отсутствие горечи.

3. Низкая дозировка.

5. Сыр сохраняет свежесть дольше.

Здесь представлены рецепты сыров и возможные пороки мягких сыров и твёрдых сыров.

Может использоваться для кошерных, халяльных и вегетарианских продуктов!

СЕРТИФИКАТЫ ХАЛЯЛЬ И КОШЕР НАХОДЯТСЯ ВО ВКЛАДКЕ "ДОКУМЕНТЫ".

Активность: 2100 IMCU/л

Состав: химозин 100% обеспечивает хорошее образование сгустка.

Хранить при температуре от 4 до +8ºС срок хранения 24 месяца от даты производства. Не замораживать!

Применение: растворить 1 часть фермента в 5-15 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры. Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании раствора в течение 2-3 минут для равномерного распределения фермента по всему объёму. Температура молока обычно составляет 32-34С, но может варьироваться в зависимости от рецептуры.

Дозировка: 1 банки Ренмакс 2100 хватит на 50000 молока.

• твёрдые сыры – 1–1,5 гр 

• творог и сыры группы лактик: 0,5-0,6 гр

Производитель: Mayasan, Турция.

Купить сычужный фермент RENMAX 2100 можно в нашем магазине с доставкой по России и странам ЕАЭС курьерской службой СДЭК.

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ЗАКАЗА